廚房設(shè)計(jì)的基本原則
l、廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以人體工學(xué)原理出發(fā)，考慮減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度，方便使用。
2、廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅、光潔、易于清洗。
3、廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、照明、通風(fēng)的效果。
4、廚房的地面，宜用地磚、花崗巖等防滑、防水、易于清洗的材料。
5、廚房的項(xiàng)面、墻面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。
6、廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)合理布置灶具、脫排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。
7、廚房裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得作暗管，同時(shí)，應(yīng)考慮抄表方便。
廚房怎么布置設(shè)計(jì)好
1、注意配件的合理配置，雖然櫥柜的配件品種多樣，但適合每個(gè)廚房的配件并不同，能達(dá)到使用方便，功能性強(qiáng)即可。選擇合理的配置，一要注意配件的標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)，二要清楚各種配件的安裝方法和可能。因?yàn)楦鞣N配件如支撐件、推拉餐臺(tái)、拉筐、升降柜等等項(xiàng)目繁多，需要用專業(yè)的眼光排除因?yàn)槭杪┒斐傻暮蠊?/p>
2、注意插座的預(yù)留位置，臺(tái)面與吊柜之間的插座要遠(yuǎn)離水槽的位置，冰箱的插座最好設(shè)定在正墻一側(cè)或上側(cè)，還有廚寶、微波爐、吸油煙機(jī)、消毒柜、烤箱等等。
3、通風(fēng)管道的安置方法有兩種：一是在鋪磚吊頂之前，最好將煙機(jī)管道預(yù)置在吊頂?shù)膬?nèi)部并封好邊口，計(jì)算出煙機(jī)出口的位置懸出，二是安置在吊頂下部，吊柜安裝完畢后用封頂板來(lái)遮擋，采用這種形式的前提是風(fēng)道口距正墻不可超過(guò)300mm為宜。這樣裝出的廚房不會(huì)因管道暴露在外而影響美觀。
4、櫥柜靠墻一側(cè)一定要考慮門(mén)口線的外突，避免門(mén).抽屜及拉藍(lán)的開(kāi)合受到影響。
5、櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，吊柜高720深320，地柜高800深600，吊地柜之間700，這一標(biāo)準(zhǔn)只能說(shuō)是櫥柜公司計(jì)算價(jià)格的參照，并非適合客戶的需求及廚房的具體情況，設(shè)計(jì)師所要做的工作，是將自己的觀念和感覺(jué)提供給客戶做參考，并及時(shí)糾正客戶因?yàn)椴粚I(yè)而做出的不切實(shí)際的想法，避免造成不必要的麻煩。
6、臺(tái)面拐角的結(jié)合部必須有合理的面積范圍，避免作用力的影響造成斷裂。
7、上下水口的位置，上水管道最好不低于400mm，便于銜接水龍頭及廚寶等，下水管道的高度最好不要超過(guò)100mm或不低于200mm，使之在安裝櫥柜時(shí)，把柜體的動(dòng)鋸降低到最小。因?yàn)闄还竦牡撞慷加姓{(diào)整腳，底板的位置一般介于100mm至140mm之間。
8、煤氣管道的整改，這需要同煤氣公司協(xié)調(diào)，最好使出氣管道與進(jìn)氣主管并列，盡量使管道的包管板在臺(tái)面的面積縮小，以擴(kuò)大臺(tái)面的使用面積。提前做好煤氣管道的整改便于櫥柜的開(kāi)孔疏通，倘若沒(méi)有到位，櫥柜安裝完畢后，您再想找到煤氣開(kāi)關(guān)，就只能瞎子摸象了，必定會(huì)傷及柜體，問(wèn)題嚴(yán)重的還得拆掉地柜重來(lái)。
9、水槽與灶具之間要留有足夠使用空間，以800以上為宜，但也不宜過(guò)遠(yuǎn)，使得操作時(shí)來(lái)回的奔波。當(dāng)然也須視具體的空間情況而定。
10、吸油煙機(jī)和灶具一組盡量不要緊貼側(cè)墻，避免鍋沿等與墻壁相抵觸。
11、冰箱的放置位置，取決于方便與合理，不能給人以堵的感覺(jué)，一般放置在廚房的邊角，倘若廚房的位置因角落有管道，不適合放置的話，餐廳同樣可以放置，其原則是：邊角放置，開(kāi)合方便！還有一種方法就是嵌入在櫥柜的高柜里面，但必須是專用冰箱。再有，冰箱的放置一定要考慮散熱的方式，倘若是后散熱，靠緊側(cè)墻沒(méi)有問(wèn)題，現(xiàn)在市場(chǎng)上絕大部分是兩側(cè)散熱的，所以冰箱側(cè)面一定要留出余量，以延長(zhǎng)冰箱的使用壽命。
