廚房風(fēng)水設(shè)計的原則
水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。
如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設(shè)置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。
一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設(shè)計在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
水池或灶臺被安放在廚房的角落里，操作起來不方便。
水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預(yù)留在煙道附近，很多人想當(dāng)然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)?？牡綁Ρ谏?，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。
水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
倘若是島形工作臺，為避免油煙，建議在陽臺或其他區(qū)域再安一個烹制中餐。習(xí)慣中餐的家庭將灶臺設(shè)置在島型工作臺上。
島型設(shè)計越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。倘若你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。
對于中國人來講，島型工作臺最好作為操作臺，準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物，倘若一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。
廚房設(shè)計四大原則——風(fēng)水巧妙布置遠離是是非非！每個家庭廚房的面積、格局不同，使用者的身材、生活習(xí)慣也不同，但是在設(shè)計廚房時，有些原則是要共同遵循的。
廚房風(fēng)水設(shè)計的幾大原則
電器不能采用內(nèi)置的形式。
在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設(shè)備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，只有不到十分之一的家庭選擇內(nèi)置式冰箱。
是：整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口最近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。倘若空間很小，就要選擇推拉門。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一個小的操作臺面。洗碗機放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習(xí)慣使它們各得其所。
家居運勢不好，如何扭轉(zhuǎn)？通過調(diào)整廚房風(fēng)水是可以扭轉(zhuǎn)家中的運勢的；從風(fēng)水學(xué)上講，廚房可以壓制兇方煞氣；另一角度，它有先天不好的因素，廚房在洗滌和烹飪過程中要用掉大量的水，而水是財富的象征；所以不利于財富的蓄積；當(dāng)然倘若調(diào)整的好，廚房還是可以變成風(fēng)水寶地的。
一、廚房的墻壁應(yīng)選擇方便清潔、不易沾上油污的墻材，還要具有耐火、抗熱變形等功能。廚房油煙甚大，尤其是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，以致廚房的油煙污漬難以清除。所以，四面墻壁的表層材質(zhì)要有很好的抗油漬、抗油煙的能力，以便能較長時間地保持表面潔凈。
二、廚房是住宅中雜物最多的空間，收納時應(yīng)該考慮到其實用性及安全性。要把廚房內(nèi)不必要的雜物盡量清除，千萬不要把廚房當(dāng)作雜物室，否則不但有礙觀瞻，而且容易滋生細菌。
三、廚房宜采用抽油煙機為主、換氣扇為輔的排列設(shè)備。這種排味通風(fēng)換氣方式，首先應(yīng)在爐灶之上安裝抽油煙機。同時，在棚頂或窗上安裝換氣扇，協(xié)助換氣，以便把油煙盡快排除到窗外，保持廚房的清潔干爽。
廚房布置講究
洗菜池的水汽和爐灶的火氣是格格不入的，所以一定要注意爐灶切不可與水池對沖，也不能把爐灶與水池連在一起。
微波爐、電飯鍋等電器的插座宜設(shè)在吉方。
爐灶最為忌諱的就是設(shè)于水池和冰箱之間或兩個水池中間，這將會導(dǎo)致禍?zhǔn)虏粩喟l(fā)生。
注意爐灶切不可設(shè)在廚房的西北方，此為“火燒天門”之煞。會對家中男主人的身體的肺部、肝部有很大影響。
爐灶不宜設(shè)在排污管或水管下邊，若樓上是衛(wèi)生間也屬大忌，這些會對居家財運有影響。
煤氣灶的進氣口最好朝向女主人的生氣方。
原則上不主張廚房有鏡子，尤其是鏡子對爐灶，此為“天門火”，其兇難料。
可以用紅布包上五個古銅錢，放于米桶中，也許會有您意想不到的結(jié)果。
廚房風(fēng)水講究
廚房位于南方，擺放觀葉植物有助于儲蓄。廚房位于南方受強烈的紅太陽氣了，不知不覺會有亂花錢的傾向。
廚房位于東方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者電冰箱附近，擺放紅花有利于保持身體的健康。位于西方的廚房，在窗邊擺放金黃的花、水仙及三色紫羅蘭，不僅可擋住夕陽的惡氣，也能帶來財運。廚房位于北方時，擺放粉紅、橙色的花，可為室內(nèi)增添活力
餐廳自身方向最好設(shè)在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺;若餐廳內(nèi)設(shè)置冰箱，則方位以北為最佳，不宜向南。
餐廳和其他房間一樣，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。長方形或正方形的格局最佳。
餐桌不可正對大門，若真的無法避免，可利用屏風(fēng)擋住，以免視覺過于通透;餐廳天花板不宜有梁柱，若建筑物的結(jié)構(gòu)無法變動，則可在梁柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。
餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角。象征家業(yè)的興隆和團結(jié)。倘若使用方形的餐桌，則應(yīng)避免坐在桌角，以免被煞氣沖到。
餐桌的座位數(shù)對家運也有影響。理論上，六、八、九都是屬陽的幸運數(shù)字。雖然家中的用餐人數(shù)都是固定的，不過在宴客時可據(jù)此決定該請幾位客人。
由于餐廳是進食的區(qū)域，所以跟家庭的財富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，蓄積陽氣。此處放置植物更可增強陽氣和財富。
餐廳適合擺福祿壽三仙，象征財富、健康和長壽。橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。照明應(yīng)該明亮，廚具用品、圍裙、拖鞋、墊子等應(yīng)選用暖色系的。
