黃胄擅長(zhǎng)人物畫與動(dòng)物畫,尤以畫新疆人物和驢著稱。他善于運(yùn)用速寫的表現(xiàn)手法抓住人物的生動(dòng)形態(tài),線條流暢,不拘筆法,風(fēng)格奔放,作品富有濃郁的生活氣息。他創(chuàng)作精力旺盛,生活積累豐富,往往畫大幅作品也無(wú)需起稿,放筆直掃,筆下所出奕奕有生氣。
齊白石所畫的蝦是非常有名的。他筆下的蝦,活潑生動(dòng),就像正在水中游動(dòng)著一樣,一節(jié)節(jié)的蝦身透明而富有彈性,長(zhǎng)長(zhǎng)的蝦須和兩只蝦螯也好像在不停地?cái)[動(dòng)著。而且,有的人可能還不知道,這一只只活靈活現(xiàn)的水墨蝦,在齊白石的筆下不到一分鐘便能畫一只。后來(lái)有不少人學(xué)齊白石畫蝦,但這份功力都是望塵莫及。